Kue klepon merupakan kue khas indonesia yang memiliki tekstur kenyal. kue klepon ini merupakan kue yang bukan hanya digemari oleh orang desa saja tetapi orang kota pun banyak menyukai dengan kue klepon ini dengan ciri khas yang kenyal. kue klepon sudah identik warna hijau dengan taburan parutan kelapa namun disini saya akan mencoba dengan bahan lain dan warna lain yang rasanya pun tak kalah dengan kelpon pada umumnya. saya akan membuat klepon isi coklat dan keju dengan bahan dasar ubi ungu yang mana ubi ungu dipandang rendah ataupun identik dengan makan khas orang desa. tetapi saya akan mengubah opini tersebut dengan ubi ungu bukan hanya makanan orang desa saja,tetapi orang kota bahkan orang luar negri pun akan menyukai kue klepon ini.berikut bahan-bahan dan cara membuat kue klepon ubi ungu:
